Autor
Tatiana Naklicka
3 min czytania
Ayran to najbardziej znany turecki napój, który cieszy się popularnością szczególnie latem, ponieważ skutecznie gasi pragnienie, zapobiega odwodnieniu, a także jest prosty do przygotowania. Sprawdzamy, jakich składników potrzebujemy, by zrobić ayran w domu.
Turecki napój lepszy niż kefir i maślanka. Idealny na upały | Hayati Kayhan / Shutterstock
- Ayran to popularny turecki napój — orzeźwiający i prosty w przygotowaniu
- Zawiera wodę, sól i jogurt grecki, które pomagają w utrzymaniu odpowiedniego poziomu elektrolitów i zapobiegają odwodnieniu
- Ayran sprawdzi się przy problemach trawiennych
- Wystartował Narodowy Test Zdrowia Polaków — weź udział!
- Więcej takich historii znajdziesz na stronie głównej Onetu
Ayran – co to za napój?
Ayran jest orzeźwiającym napojem, którego oryginalna receptura pochodzi z Turcji, co może zadziwić, ponieważ większość osób z tym krajem kojarzy gorącą herbatę. Ayran sprawdza się jednak lepiej na upały. To wyjątkowa mieszanka jogurtu, soli i wody.
Na ten napój możemy się natknąć nie tylko w krajach bliskowschodnich, ale też śródziemnomorskich. Jeśli jesteśmy spragnieni, nawet się nie wahajmy – ayran na pewno postawi nas szybko na nogi, pomagając podnieść poziom elektrolitów. To świetna alternatywa dla kefiru czy maślanki.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo.
Ayran – dlaczego warto go pić szczególnie latem?
Tak jak zostało wspomniane, ayran to połączenie trzech składników, które zazwyczaj mamy w kuchni – wody, jogurtu greckiego oraz szczypty soli. Nie są to jednak produkty przypadkowe. Każdy z nich wspomaga organizm na różnym poziomie.
Woda przede wszystkim gasi pragnienie i zapobiega odwodnieniu, które jest szczególnie groźne w upalne dni. Pomaga rozrzedzić krew, co staje się ważne w kontekście zakrzepicy oraz nadciśnienia. Tutaj sprawdzisz, jaką wodę pić w upały — ciepłą czy zimną?
W ayranie znajduje się także sól, która dostarcza organizmowi cenne elektrolity. Przede wszystkim dodają energii, kiedy jest gorąco. Można po nie sięgać po intensywnym wysiłku fizycznym czy dzień po zakrapianym wieczorze.
Trzecim składnikiem ayranu jest jogurt grecki. To naturalne źródło probiotyków, które wspierają proces trawienia i metabolizm witamin, jednocześnie zapobiegając namnażaniu "złych" bakterii. Mogą doprowadzić do problemów żołądkowych — zaparć czy biegunek. Z tego względu ayran jest często podawany przy tego typu dolegliwościach trawiennych.
Poza tym turecki przysmak nie zawiera w ogóle cukru, dlatego jest polecany osobom na diecie. Stanowi bowiem zdrową alternatywę dla słodzonych kalorycznych napojów.
Ayran – czy każdy może pić turecki napój?
Ayran jest niewątpliwie zdrowym napojem, który zapobiega odwodnieniu, wyrównuje poziom elektrolitów, a także pomaga przy problemach układu trawiennego.
Niestety, nie wszyscy mogą po niego sięgać. Ten aspekt dotyczy przede wszystkim osób, które zmagają się z nietolerancjami pokarmowymi oraz alergiami. Napój zawiera bowiem laktozę. Alternatywą będzie rezygnacja z jogurtu naturalnego. Sama woda z solą będzie dobrym rozwiązaniem, by się orzeźwić.
Z drugiej strony, osoby na diecie niskosodowej nie powinny jeść soli. W tym wypadku można wymieszać jogurt naturalny tylko z wodą, by się orzeźwić.
Ayran – jak w prosty sposób przygotować go w domu?
Do przygotowania tradycyjnego ayranu potrzebujemy:
- 500 ml zimnej wody,
- 400 g jogurtu naturalnego,
- Pół płaskiej łyżeczki soli.
Wszystkie trzy składniki najlepiej wymieszać w blenderze. Dzięki temu uzyskamy delikatną puszystą konsystencję. Napój będzie gotowy, jeśli na powierzchni pojawi się pianka. Ayran możemy udekorować listkiem mięty.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca.
Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Wiadomościach Google.
ZOBACZ TAKŻE
- Jak uniknąć odwodnienia i przewodnienia? Ile wody należy pić dziennie?
- Co pić w upalne dni, aby się nawodnić? Te mikstury działają lepiej niż woda
- Lekarz zdradza, ile wody musisz wypić w upał. To konieczność!
Treści z serwisu Medonet mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem a jego lekarzem. Serwis ma charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem.
- Print Icon
- Mail Icon
- napoje
- odwodnienie
- woda
- sól
- jogurt grecki
Rekomendowane dla Ciebie
- Petarda na płaski brzuch. Wsyp łyżkę do kefiru i poczuj luz w pasie Wzdęty brzuch to często konsekwencja zalegających w jelitach mas, które powodują, że gorzej trawimy i niezbyt dobrze się czujemy. Często wystarczy nieco zmienić... Magda Ważna
- Oto co się stanie, gdy codziennie będziesz pić jeden kubek kefiru Odkąd zrobiło się głośno o niesamowitych właściwościach probiotyków, kefir przeżywa drugą młodość. To sfermentowany napój mleczny o charakterystycznym smaku,... Magda Ważna
- Dlaczego powinieneś pić kefir codziennie? Wystarczy jedna szklanka, żeby ciało poczuło różnicę Kefir, choć jest bardzo zdrowym produktem, pojawia się na naszych stołach o wiele rzadziej niż jogurt. Szkoda, ponieważ jest on naturalnym probiotykiem. Nie tylko... Joanna Murawska
- Kefir wycofany ze sprzedaży. Powodem wykrycie salmonelli Główny Inspektor Sanitarny zdecydował o wycofaniu z obrotu partii kefiru produkowanego przez OSM Łobżenica. Powodem jest wykrycie obecności bakterii Salmonella.... Adrian Dąbek
- Kefir – skład i wartości odżywcze. Przy jakich zaburzeniach warto pić kefir? Kefir to smaczna i bardzo popularna przekąska wybierana przez osoby z różnych grup wiekowych. Dzięki niemu można zarówno ugasić pragnienie, jak i zaspokoić... Jadwiga Goniewicz
